@ゆうじさんの脱サラ就農日記

脱サラをして、有機農家になろうと志ざすおっさん。有機農業や野菜について勉強中!

一番ヤバいのは異所性脂肪!

こんにちは@ゆうじさんです。 過去記事で、メタバリアsを1年間飲み続けた感想を書きました。 blog.forest-sparrow.com 今もメタバリアを飲み続けているのですが、メタバリアを購入すると一緒に同梱されている「いろどり」という小冊子が付いてきます。 その…

研修生の心得について

こんにちは、@ゆうじさんです。 現在、有給休暇を消化しながら、有機農業の研修に入る準備を進めています。 もとい、サラリーマン時代の垢を落とす為、断捨離の日々を過ごしております。 そんな中、先日、研修先までの通学時間の測定を兼ねて、研修先の見学…

ストレス社会には、四川アーサイ!

こんにちは、@ゆうじさんです。 今回は、有機野菜のマルシェで見つけた、四川アーサイを食べてみた感想を書きます。 四川アーサイとは 正確には分かりませんが、蕾菜(つぼみな)の仲間の様です。蕾菜はアブラナ科アブラナ属の植物で、からし菜の変種とされ…

硝酸は有害物質なのか?

こんにちは、@ゆうじさんです。 前回、赤ねぎの記事を書いた時に、外部機関の分析結果報告書の報告結果の数値について気になった事が有りました。それは、硝酸イオンの値です。 硝酸イオンの測定単位は(mg/kg)で、窒素代謝(同化)の指標とされており、測定…

葉にんにくを食べてみた。

こんにちは、@ゆうじさんです。 今回は、有機野菜のマルシェで見つけた、葉にんにくを食べてみた感想を書きます。 葉にんにくとは 葉にんにくは、中国では普通に使われているポピュラーな食材になります。日本では、主に高知県南国市で生産されている種類の…

赤ねぎを食してみた

こんにちは、@ゆうじさんです。3月末で会社を退職し、有機農家になる為に研修に入る予定のおっさんです。 今回は、有機野菜のマルシェで見つけた、赤ねぎというちょっと変わったねぎを食べてみた感想を書きます。 赤ねぎとは ◆山形県庄内地方の伝統野菜「平…

リーキってメッチャ美味しいじゃん!

こんにちは、@ゆうじさんです。3月末で会社を退職し、有機農家になる為に研修に入る予定のおっさんです。 今回は、有機野菜のマルシェで見つけた、リーキという野菜を食べてみた感想を書きます。 リーキとは 地中海原産の西洋ねぎです。別名、ポロねぎとも…